由小麦引发的三种病症:乳糜泻、小麦过敏、麸质敏感的鉴别诊断
非乳糜泻的麸质敏感 非乳糜泻麸质敏感症（non-celiacgluten sensitivity， NCGS）患者与乳糜泻有类似的症状，如消化系统敏感，腹泻，便秘；但会更多地表现为肠外症状，如偏头痛、头昏、疲劳与关节疼痛等。NCGS与乳糜泻的区别在于：NCGS血清学抗体检测为阴性，小肠活检也不会出现绒毛萎缩。
小麦敏感是近几年才开始被医学界认可的一种病症。小麦敏感患者不存在乳糜泻或小麦过敏，但在进食小麦后，这些患者会出现各种身体症状；而在排除麸质后，他们的症状会减轻或消除。
麸质过敏有三种情况：接触性过敏、吸入性过敏、食用性过敏，原理是：过敏源物质进入人体后，引起皮肤内的肥大细胞脱颗粒，释放组胺等活性物质，导致毛细血管扩张，通透性增强，表现出来就是皮肤痒、水肿、乳糜泻等症状。
乳糜泻、疱疹样皮炎、麸质引起的运动失调 过敏 呼吸系统过敏、食物过敏、小麦依赖-运动诱发的过敏性休克、接触性荨麻疹 与自身免疫和过敏无关的其他天然反应 乳糜泻的机制是麸质在消化时激活了小肠的免疫系统，导致局部发生炎症损伤，继而腹泻。之所以会发生乳糜泻，主要与携带易感基因有关。
藜麦不含麸质。麸质过敏是由于人体对小麦、大麦、黑麦等谷类食物中一种叫做麸质的蛋白质过敏所致。这种蛋白质在面粉中起到了粘合作用，使得食品能够变得更加柔软和有弹性。但对于那些对其过敏的人来说，摄入含有麸质的食物会引发炎症反应，影响肠道健康。
有关HLA的问题
1、【答案】：B 解析：HLA-II类抗原分子是HLA-II类基因的表达产物，由α链和β链组成（A错），仅表达于淋巴组织中某些特定的细胞表面（C错），能识别和提呈外源性抗原肽（B对），与辅助受体CD4结合（E错）。HLA A、B、C等基因编码HLA-Ⅰ类抗原分子（D错）。
2、【答案】：A HLA-Ⅰ类分子由α重链和β轻链组成，其中由HLA-A、HLA-B、HLA-C基因编码α链，β轻链是β2微球蛋白，编码基因在15号染色体。
3、正确答案：D 解析：HLA也存在于其他许多组织细胞上，在调节抗体免疫反应和破坏表达外来抗原的靶细胞等方面有重要作用 。
hla分型采用pcr-ssp基因分型方法,结果为中,低分辨.是啥意
1、方法应用聚合酶链反应-序列特异性引物（PCR-SSP）技术，对240名骨髓资料库中已用血清学分型的自愿者进行HLA-A、B、DR基因分型，并对血清学分型与基因分型结果进行低分辨水平的比较研究。
2、HLA定型是指将供者和受者的HLA分型信息进行对比，以确定最优化的移植配型。HLA定型可以通过PCR-SSP、PCR-SS0或Sanger测序等技术来进行。传统的方法是基于血清抗体的HLA分型技术，现在基于分子遗传学的分型技术越来越成熟，提高了基因分型的准确率和速度，大大提升了移植手术的成功率。
3、HLA配型需要进行基因分型技术，常用的方法有PCR（聚合酶链反应）、SSP（特异性引物扩增）和SSO（特异性免疫吸附杂交反应）。目前，现代化的HLA分型方法已经发展到了高通量分型（HTS）的水平，其扩展了HLA分型的技术和应用场景，具有更高的精度和可靠性。
4、DNA分型方法主要分为两种：基于核酸序列识别的方法和基于序列分子构型的方法。下面简要的阐述各方法的原理和优缺点。基于核酸序列识别的方法主要有：PCR-RFLP，PCR-SSO，PCR-SSP和PCR-SBT。
5、在基于核酸序列识别的方法中，PCR-RFLP、PCR-SSO、PCR-SSP和PCR-SBT等技术被广泛应用。其中，PCR-SBT测序方法因其精度和可靠性，被世界卫生组织（WHO）认定为HLA分型的“金标准”，在实际应用中扮演着核心角色。
